美國美亞（Meyer）企業，成立於1951年，旗下有20多個國際知名廚具品牌，每年生產鍋具4,200萬個。團隊致力於開發符合現代人健康需求的產品，設計的鍋具可減少用油，爐火只需中、小火即可烹調出美味料理。
完整呈現食物的風味、並保留最大的營養價值，是美亞製作鍋具的初衷。
不沾鍋第一次「開鍋」
1. 以不沾鍋專用海綿清潔鍋具。
2. 鍋內加入8分滿的水，待水煮沸後，將鍋中熱水倒掉，以紙巾擦乾鍋內表層。
3. 使用餐巾紙在鍋內均勻塗抹一層薄透的食用油。
每個月進行一次「養鍋」
1. 使用溫水和中性清潔劑清潔不沾鍋。
2. 鍋內加入8分滿的水，待水煮沸後，將鍋中熱水倒掉，以紙巾擦乾鍋內表層。
3. 小火烘乾3分鐘。
4. 在平底鍋表面均勻塗抹食用油。
使用
1. 不沾鍋具導熱良好，儘量使用中小火，火焰不要超過鍋具的底盤外緣，以免鍋具外表燒黑或是導致鍋內不沾塗層脫落。
2. 使用木質、耐熱塑膠、或是矽膠鍋鏟。
3. 不要在鍋內直接切割食材，以免損傷不沾塗層。
清潔
1. 使用軟布或是軟性海綿輕洗鍋具，嚴禁使用鋼刷與菜瓜布。
2. 料理完畢即清洗鍋具，以免食材醬汁長時間乾掉硬化較難清潔。
尺寸
1. 不建議一鍋到底，平底鍋、炒鍋、湯鍋可搭配使用。
2. 單人份料理推薦20cm平底鍋＋20cm湯鍋，大小剛好，涵蓋所有可用範圍。
3. 多人份料理必備32cm多功能炒鍋。
4. 30cm平底鍋一次可煎2~3塊鮭魚／荷包蛋，省時方便。
功能
1. 除一般食物烹煮，不沾鍋還可以做麵包。
2. 迷你平底鍋和湯鍋很適合用於露營。
3. 可用於直火型瓦斯爐和多款電磁爐。
© 2020 by Yuna Chiang